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집에서 만드는 뜨끈한 어묵꼬치 만들기
하원2
2015. 2. 26. 23:28
집에서 만드는 뜨끈한 어묵꼬치 만들기
요즘 따뜻한 봄날씨에 방심하고 있었는데
봄을 시샘하는 꽃샘 추위에 잔뜩 움츠리는 날이었네요
주말에나 되어야 날이 풀린다 해요ㅠㅠ
이런 쌀쌀한 날에는 역시 뜨끈한 어묵꼬치 생각나더라구요~~
오늘 집에서 간단히 길에서 먹는 어묵꼬치 만들어
봤답니다.
어묵꼬치 만들기의 기본은 역쉬 육수
양파.무우.다시마.건생우.멸치를 깊은감 있는
곰솥에 넣어주세요^^
매콤하니 칼칼한 어묵꼬치를 좋아하면
청량고추를 넣어주세요
어묵꼬치 육수 재료를 넣고
30분이상 끓여 주세요
건새우를 넣으면 어묵 국물이 시원하면서
멸치의 비린내가 안나서 좋더라구요^^
어묵꼬치 육수를 끓이는 동안
어묵꼬치를 준비해 주세요
우리집은 길쭉한 어묵보다는 요 납작어묵을
좋아해 납작어묵으로 준비했답니다.
납작어묵과 어묵꼬치용 긴 꼬치
납작어묵을 착착 먹기좋은 크기로 접어
어묵꼬치용 꼬치에 지그재그로
꽂아 주세요
어묵꼬치를 막대에 꽂을때는
어묵이 불어나는걸 생각해
앞에 막대를 여유있게 남겨 주세요
아님 어묵이 빠져 버린답니다ㅠㅠ
저희는 떡볶이랑 함께 먹을거라
어묵꼬치 양이 적어용^^
네식구가 워낙 어묵꼬치를 좋아해
한끼 식사로 먹기에는 어림없는 양 이랍니다~~~
꼬치에 꽂은 어묵은
준비된 육수에 넣어 5분정도 끓여 주세요
넘 오래 끓이면 어묵이 흐물흐물 거려요
아이들이 넘 좋아하는 어묵꼬치
넘 맛있게 먹는 울 딸내미들 모습에 흐뭇^^
위생적이고 정성 가득한 엄마표
어묵꼬치 만들기 였답니다.