항암효과 있는 된장의 효능

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항암효과 있는 된장의 효능

우리나라의 대표 발효식품인 된장은 콩을 원료로 하며 영양 면에서 그 우수함을 인정 받고

있으며 재래식 된장은 영양이 더욱 풍부해 항암 및 항발암 효능이 있으며 콩으로 먹을때보다

된장으로 발효해서 먹는것이 암예방에 효과가 더 좋답니다.

된장의 효능

된장에는 단백질. 지방. 탄수화물. 철분. 인. 칼슘. 비타민 등 여러 영양소가 함유되어 있고

된장의 키토올리고당은 폐암을 억제하고 몸의 저항력을 높이고 콜레스테롤 수치를 낮추는데 

효과적이랍니다.  또한 된장에는 비타민 B2가 풍부해 간의 해독 작용을 도와 간을 보호하고

된장의 주성분인 단백질은 콩단백질이 푼해되어 형성된 콩 펩타이드로 혈압 상승을 억제하고 

각종 성인병을 예방하며 된장은 돼지고기나 생선등의 비린내등을 흡착하는 성질이 있어

음식에 함께 넣고 요리하면 좋답니다.

된장은 세계적으로 주목받고 있으며 특히 암을 예방하는 생리 활성 성분과 각종 아미노산이

풍부하기 때문이랍니다.