봄에 대표꽃 유채꽃차의효능과 카놀라유 식용유

 

 

봄에 대표꽃 유채꽃차 알기

 

봄하면 개나리, 진달래꽃 들을 많이들 생각하실텐데요

요즈음은 유채꽃  축제를 하는 곳이 많다보니

꼭 제주도가 아니어도 주위에서 노란색의

 유채꽃들을 많이들 보셨을 꺼에요

 

 

 

 

유채꽃은 3월에서 4월 사이에 핀답니다

유채꽃은 노란색을 띠고

꽃은 약간 매우면서 시원한 맛이랍니다.

유채꽃차는 달고 약간 쌉쌀한 느낌이 든답니다.

 유채꽃차는 연한 노란색이며

뜨거운 물을 부어도 색이 변하지 않는 답니다

 

 

 

유채꽃은 눈을밝게 하고 독을 막아주며

지혈 작용을 한답니다.

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유채꽃차 만들기

 

유채꽃 덩어리를 따서 꽃 하나씩 떼어 그늘에 말려요

말린 유채꽃은 팬에 볶아 밀폐용기에 담아 보관해요

유채꽃을 넣고 뜨거운 물을 부어 우려낸뒤 마셔요

 

 

카놀라유(유채꽃)

 

우리가 먹고 많이 들어본 카놀라유는

유채꽃에서 추출한 불포화 지방산으로 채종유라 한답니다.

카놀라유는 담백한 풍미를 가지고 있어

 샐러드, 드레싱용으로 많이 쓰이고 있지만

튀김이나 조리시에 많이 사용한답니다.

저희집도 언젠가부터 카놀라유를 많이 쓰고 있답니다.

카놀라유에는 노화방지에 좋은 토코페롤 성분 또한 들어 있어요.

이렇게 유채꽃은 식용류로 주로 사용되고 있지만

최근 들어 바이오 디젤 연료용으로 각광받고 있기도해요.